Uwielbiasz piec ciasta?
Mam dla Ciebie dwie świetne ebooki, które pozwolą Ci rozwinąć skrzydła w kuchni i udoskonalić cukiernicze umiejętności 🤗
Czego się nauczysz z poradnika „Poradnik cukierniczy”?
To kompendium wypieków. Nie ważne, czy dopiero zaczynasz swoją słodką przygodę, czy kroczysz po jej szlaku od dawna – to jest ebook dla Ciebie. Opisałam w nim trzy podstawowe rodzaje ciast:
🍰 biszkoptowe,
🥖 drożdżowe,
🍪 kruche.
Co zyskasz dzięki Poradnikowi?
🍽️ Udane wypieki: nigdy więcej zakalców, opadniętych biszkoptów, gumiastych kruchych ciast.
🍽️ Podpowiem Ci jak uniknąć błędów podczas robienia ciasta, np. jak zrobić biszkopt, by nie opadł po pieczeniu.
🍽️ Dostaniesz przetestowane przepisy krok po kroku, które przetestowałam specjalnie do tego ebooka.
🍽️ Poznasz ciasta od podszewki: od strony fizycznej, chemicznej i sensorycznej.
🍽️ Nauczysz się modyfikować przepisy, a nawet samodzielnie je tworzyć!
Czego się nauczysz z poradnika „Ciasto francuskie”?
🥐 Croissantów nie robi się z ciasta francuskiego!
🥐 Co to jest ciasto laminowane?
🥐 Skąd się biorą warstwy w cieście?
🥐 Jak w prosty sposób zwiększyć ilość listków w cieście?
🥐 Jaki tłuszcz jest najlepszy do ciasta francuskiego?
🥐 Która metoda składania ciasta jest najlepsza?
🥐 Ile czasu chłodzić ciasto?
🥐 Jak zrobić ciasto francuskie na szybko?
🥐 Jak piec?
🥐 Czy można mrozić ciasto francuskie?
🥐 Co zrobić z ciasta francuskiego?
🥐 Jak zrobić francuskie croissanty w domu?
