Marta Szumiata - Gotuj, wiedząc, co robisz!
Sernik jest obecny nie tylko na polskich stołach i w cukierniach, ale i w innych zakątkach świata. Każdy naród (a nawet cukiernik) ma swój przepis i składniki, które muszą wylądować w tym deserze. Przyjrzyjmy mu się zatem z bliska. Czym jest sernik? Skąd pochodzi? Jakie są rodzaje sernika? Z czego się składa? Jak go piec? Kiedy wiadomo, że już jest gotowy? Co zrobić, by sernik nie opadł? Poznaj przepis na najlepszy sernik 😋 Poznaj wskazówki jak zrobić …
Kolejna już technika kulinarna, bodajże najzdrowsza – gotowanie na parze. Wbrew pozorom prosta i wcale nie wymagająca posiadania specjalnego urządzenia – parowaru. Na czym polega? W jaki sposób żywność jest podgrzewana? Jak uparować żywność bez parowu? Jakie są zalety parowania? I co możemy przyrządzić wykorzystując tę metodę? Źródło: Milkovic, T. https://unsplash.com/photos/DdyCmQVmfI0 (dostęp 30.01.2021r.). Szczypta fizyki i chemii Zacznę od podstaw fizyczno-naukowych. Parowanie jest świetnym przykładem konwekcji. Medium, …