zakwas na żurek

żurek wielkanocny barszczy biały w chlebie na święta

Idealny żurek

1 Comment /

Jak zrobić wielkanocny żurek? Skąd się wzięła ta tradycja? Czy kiedyś jedzono go podczas świątecznego śniadania? Czym się różni żurek od barszczu białego? Jak zrobić zakwas na żurek? Kiedy nastawić zakwas na barszcz? Na czym najlepiej ugotować żur? Co jeszcze powinno się znaleźć w tej wielkanocnej zupie? Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój tradycyjny przepis krok po kroku na żurek z Zamojszczyzny! Ciężko sobie wyobrazić Wielkanoc bez żurku (białego barszczu). Źródło: …

Idealny żurek Read More »

aktywny zakwas żytni w szklanym słoiku

Zakwas

10 komentarzy /

Moda na pieczenie chleba na zakwasie pojawiła się razem z wprowadzonymi lockdownami i wirusem oraz podobnie jak on (póki co), nas nie opuszcza. W tym przypadku to bardzo dobrze, ponieważ takie pieczywo jest smaczniejsze i lepsze od tego na drożdżach. Do jego wykonania niezbędny jest zakwas – bohater tego artykułu. Czym jest zakwas? Z czego się składa? Jak go przygotować? Do czego można go wykorzystać? Jak dbać o zakwas? Jakie związki aromatyczne można …

Zakwas Read More »