Lubisz piec ciasta?
Dopiero zaczynasz swoją przygodę?
Chcesz udoskonalić swoje umiejętności?
Potrzebujesz sprawdzonych przepisów na podstawowe ciasta?
Jeśli Twoja odpowiedź na choćby jedno pytanie brzmi TAK,
to ten PORADNIK CUKIERNICZY jest właśnie dla Ciebie.
Piekę od dzieciństwa,
najpierw podglądałam Mamę i Babcię,
szukałam przepisów w książkach kucharskich
i internecie, jednak zawsze czegoś mi brakowało. WYJAŚNIENIA.
Dlaczego w jednym przepisie na biszkopt jest tyle cukru i mąki, w drugim już więcej, a w jeszcze kolejnym pojawia się olej czy ocet?
Czasem nawet nie było gramatury, tylko:
„mąka – ile ciasto zabierze”. Co to miało znaczyć?
Nikt nie tłumaczył, czego są takie czy inne składniki. Dlaczego raz jest instrukcja, by piec w 180°C
przez pół godziny, a innym 220°C
i bliżej nieokreślony czas?
Byłam zagubiona w tym słodkim świecie,
a bardzo chciałam go poznać i zrozumieć.
Skoro nikt nie odpowiadał na takie pytania,
to postanowiłam, że ja to ZROBIĘ.
W końcu rozwieję te wszystkie wątpliwości.
Co znajdziesz w „Poradniku cukierniczym”?
🍽️ Cechy charakterystyczne ciasta kruchego, biszkoptowego i drożdżowego
🍽️ Niezbędne składniki oraz ich zamienniki
(np. bezglutenowe czy bezlaktozowe)
🍽️ Sposób przygotowania, pieczenia
i przechowywania ciasta
🍽️Zastosowania w tradycyjnych
i nowoczesnych wypiekach
🍽️Opracowane i przetestowane przepisy specjalnie
dla Ciebie 😊
W sumie ponad 130 stron przepełnionych poradami
i praktycznymi wskazówkami.
Co da Ci „Poradnik cukierniczy”?
🍽️Poznasz wypieki od podszewki:
od strony fizycznej, chemicznej i sensorycznej.
🍽️Podpowiem Ci jak uniknąć błędów podczas przygotowania i pieczenia ciast,
np. co zrobić, by biszkopt nie opadł po upieczeniu.
🍽️Dostaniesz przetestowane przepisy krok po kroku, przygotowane specjalnie do tego poradnika.
🍽️Nauczysz się modyfikować przepisać,
a nawet samodzielnie je wymyślać.
🍽️ Otrzymasz możliwość konsultacji ze mną w razie niepowodzenia lub po prostu dyskusji na temat przepisu czy czegokolwiek, co Cię zastanowi w książce 😊
Z „Poradnikiem cukierniczym” każde Twoje ciasto
zawsze wyjdzie 🤗
