Skip to content
Nauka na talerzu
Nauka na talerzu

Marta Szumiata - Naukowo o gotowaniu i jedzeniu

  • Artykuły
    • Wszystkie artykuły
    • Poznaj świat gastronomii molekularnej
    • Wywiady
      • Sous-vide w kuchni staropolskiej – wywiad z Norbertem Sokołowskim
      • Jak zrobić idealny ramen – wywiad z Marcinem Wojtasikiem – Yatta Ramen (Cz. 1)
      • Jak zrobić idealny ramen – wywiad z Marcinem Wojtasikiem – Yatta Ramen (Cz. 2)
    • Przepisy
      • Foodpairing
      • Budowanie dań
    • Percepcja żywności
      • Odczuwanie smaku
      • Receptory
      • Smak słodki
      • Smak umami
      • Smak gorzki
    • Szczypta fizyki i chemii
      • Wiązania chemiczne w żywności
      • Sposoby przenoszenia energii
      • Witaminy i minerały
      • Woda
      • Węglowodany
      • Białka
      • Tłuszcze
    • Techniki kulinarne
      • Wędzenie
      • Gotowanie
      • Kuchenka mikrofalowa
      • Gotowanie na parze
      • Pieczenie
      • Karmelizacja
      • Reakcje Maillarda
      • Sous-vide
      • Gotowanie na wolnym ogniu
      • Smażenie
    • Składniki
      • Dashi
      • Szparagi
    • Idealne przygotowanie
      • Idealne jajko na miękko
      • Idealny popcorn
      • Idealne kruche ciasto
      • Idealny karmel
      • Idealne jajko poszetowe
      • Idealny bulion – rosół
      • Idealny gulasz
    • Fakty i mity
  • Sklep
    • Paczka świąteczna
      • Paczka świąteczna – prezent
    • Dżemy
      • Lemdżemy
      • Proste – dżemy na prostym winie
    • Śliwki wędzone
      • Śliwki wędzone bez pestki 0,5 kg
      • Śliwki wędzone bez pestki 100 g
      • Śliwki wędzone z pestką 0,5 kg
      • Śliwki wędzone z pestką 100 g
      • Śliwki w czekoladzie 100 g
    • Śliwki w czekoladzie 100 g
    • Orzechy włoskie
    • Wszystkie produkty
  • O mnie
  • Kontakt
  • Moje konto
  • 0

Do pobrania

  • Formularz zwrotu.pdf
  • Regulamin.pdf
  • Polityka prywatności.pdf
  • follow me on instagram @naukanatalerzu
Racuszki bananowe + arbuz + czereśnie + brzoskwin Racuszki bananowe + arbuz + czereśnie + brzoskwinie + czerwona porzeczka =idealny foodpairing 💛💚❤️🧡❤️ Arbuz i czereśnie dzielą ze sobą zielone nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe 💚❤️ #omletnasłodko #racuszki #arbuz #czereśnie #banan #brzoskwinia #porzeczki #owocowe #wegetariańskie #śniadanie #bezglutenu #bezcukru #zdroweśniadanie #zdalaodmiasta #sielskiezycie #pomyslnasniadanie #owocowo #gastronomiamolekularna #watermelon #banana #omellete #peach #light #vegetarian #homemade #breakfast #glutenfree #sugarfree #healthyfood #foodpairing
Jagody + kwaśna śmietana + makaron domowy + mlek Jagody + kwaśna śmietana + makaron domowy + mleko + wanilia = idealny foodpairing 💜🤍💛🤍🤎 Jagody i wanilia dzielą ze sobą korzenne aromaty, więc tworzą idealne połączenie smakowe 💜🤎 #jagody #makaron #mleko #wanilia #domowymakaron #wegetariańskie #śniadanie #domowejedzenie #jakubabci #bezcukru #mlekoimiód #pomysłnaśniadanie #owoce #wiosna #las #dobrywzrok #wlesie #smakdziecinstwa #dobrebopolskie #blueberry #milk #vanilla #homemade #pasta #noodles #vegetarian #breakfast #foodpairing #antioxidants #comfortfood
Kasza jaglana + mleko + truskawki + płatki migdałowe = idealny foodpairing 💛🤍❤️💛 Truskawki i płatki migdałowe dzielą ze sobą cytrusowe nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe ❤️💛 #truskawki #maliny #kaszajaglana #płatkimigdałowe #mleko #zdrowe #wegetariańskie #śniadanie #bezglutenu #bezcukru #migdały #poniedzialeknietakizly #mlekoimiód #zdrowejedzenie #pomysłnaśniadanie #miska #gastronomiamolekularna #smakdziecinstwa #strawberry #raspberry #almond #millet #healthy #vegetarian #homemade #breakfast #glutenfree #sugarfree #healthyfood #foodpairing
Naleśniki + masło + twaróg + truskawki =idealny Naleśniki + masło + twaróg + truskawki =idealny foodpairing 💛💛🤍❤️ Maslo i truskawki dzielą ze sobą zielone nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe 💛❤️ #naleśniki #truskawki #twaróg #wegetariańska #kolacja #śniadanie #domowejedzenie #bezmięsa #truskawkowelove #jakubabci #weekend #chwilaprzyjemności #dzieciństwo #czasnaodpoczynek #niemajakwdomu #gastronomiamolekularna #pancakes #crêpe #quark #strawberry #butter #homemade #vegetarian #breakfast #brunch #foodpairing #moleculargastronomy #comfortfood
Rabarbar + jabłko + szpinak + jogurt + cynamon =i Rabarbar + jabłko + szpinak + jogurt + cynamon =idealny foodpairing 💚❤️💚🤍🤎 Rabarbar i i cynamon dzielą ze sobą kwiatowe nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe 💚🤎 #rabarbar #jabłko #szpinak #cynamon #jogurt #koktajl #smoothie #lekki #wegetariański #podwieczorek #śniadanie #przekąska #dietetyczneprzepisy #zdroweprzekąski #piatekweekendupoczatek #latowmiescie #gastronomiamolekularna #zielenina #bezglutenu #rhubarb #apple #cinnamon #yoghurt #probiotics #healthy #vegetarian #homemade #breakfast #shake #foodpairing
Płatki owsiane + kakao + czarne porzeczki + orzec Płatki owsiane + kakao + czarne porzeczki + orzechy laskowe = idealny foodpairing 💛🤎💜🤎 Kakao i czarne porzeczki dzielą ze sobą drzewne nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe 🤎💜 #czarneporzeczki #porzeczki #kakao #płatkiowsiane #orzechylaskowe #owsianka #zdrowe #wegetariańskie #śniadanie #bezglutenu #bezcukru #zdroweśniadanie #dieta #nutella #czekolada #gorzkaczekolada #miska #blackcurrant #oats #cocoa #hazelnut #healthy #vegetarian #homemade #breakfast #foodpairing #glutenfree #sugarfree #healthyfood #brainfood
Amerykańskie pancakes + truskawki + kwaśna śmie Amerykańskie pancakes + truskawki + kwaśna śmietana + miód + mięta = idealny foodpairing 💛❤️🤍💛💚 Truskawki i kwaśna śmietana dzielą ze sobą owocowe nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe ❤️🤍 #naleśniki #racuchy #pampuchy #truskawki #kwaśnaśmietana #miód #mięta #zioła #wiosenna #wegetariańska #kolacja #śniadanie #domowejedzenie #syropklonowy #kuchniaamerykańska #gastronomiamolekularna #pancakes #strawberry #sourcream #cremefraiche #honey #maplesyrup #mint #homemade #vegetarian #breakfast #lunch #comfortfood #foodpairing #moleculargastronomy
Jajecznica + szczypiorek =idealny foodpairing 💛 Jajecznica + szczypiorek =idealny foodpairing 💛💚 Smażone jaja i szczypiorek dzielą ze sobą warzywne nuty, więc tworzą idealne połączenie smakowe 💛💚 #jajecznica #szczypiorek #jaja #zdrowe #lekkie #wegetariańskie #śniadanie #wiosna #powiewwiosny #pomyslnasniadanie #bezglutenu #polskieśniadanie #omlet #alejaja #gastronomiamolekularna #gotowanie #zielonytalerz #scrambledeggs #omellete #chives #healthy #fit #vegetarian #breakfast #foodpairing #glutenfree #meatfree #moleculargastronomy #aroma #flavour

Nauka na talerzu

Marta Szumiata

Szybkie linki

  • O mnie
  • Sklep
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
  • Kontakt
  • Do pobrania
Instagram
Linkedin-in
Facebook-f
Copyright © 2021 Nauka na talerzu