Wszystkie artykuły
Babka majonezowa
Jak zrobić prostą babkę wielkanocną? Dlaczego babka majonezowa jest taka delikatna? Jak polać babkę? Co zrobić, żeby babka była puszysta?<br
Skrobia
Co to jest skrobia? Jak jest zbudowana? Czym się różni amyloza od amylopektyny? Która jest lepsza? Jak skrobia zagęszcza sos?
O co chodzi z dubajska czekolada?
Co to czekolada dubajska? Z czego się składa? Jak powstała? Dlaczego czekolada stała się tak popularna? Co to kataifi? Czy
Dlaczego jedzenie w samolocie jest niedobre?
Dlaczego jedzenie w samolocie nie jest smaczne? Skąd wynika różnica w smaku? Czy wysokość nad poziomem morza wpływa na smak?
Czy gotowanie zabija alkohol?
Po co dodawać alkohol do gotowania? Czy przy gotowaniu wyparowuje alkohol? Od czego zależy ilość pozostałego po gotowaniu alkoholu? Jak
Alkohol i gotowanie
Do jakich dań dodaje się alkohol? Jakie właściwości ma etanol? Które cechy można wykorzystać w gotowaniu i pieczeniu? Czy dodawanie