Wszystkie artykuły
Sól: rodzaje, jak używać w kuchni?
18 lipca, 2024
Brak komentarzy
Z czego składa się sól? Jakie ma cechy technologiczne? Czym się różni kuchenna sól stołowa od soli morskiej? Która jest
Culinary Innovation at restaurant Mugaritz
1 lipca, 2024
Brak komentarzy
What do R&D Chef do in a restaurant? Is it beeter to eat by hands? How does music influence on
Gdzie znaleźć tradycyjne jedzenie? Oznaczenia geograficzne, certyfikat
14 czerwca, 2024
Brak komentarzy
Gdzie znaleźć prawdziwie tradycyjne jedzenie? Jakie certyfikaty są przyznawane produktom spożywczym? Czym się różni Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP) i Chronione
Smak kokumi
23 maja, 2024
Brak komentarzy
Co to kokumi? Czy to nowy, szósty smak? Jak smakuje? Gdzie go spotkać, w jakich produktach? Czy kokumi wpływa na
Bita śmietana. Jak ubić śmietankę?
2 maja, 2024
Brak komentarzy
Jak się robi śmietankę? Czym się różni śmietana od śmietanki? Co zrobić, żeby śmietana 30 dobrze się ubiła? Jak uratować
Syrop klonowy
20 kwietnia, 2024
Brak komentarzy
Co to syrop klonowy? Gdzie się go produkuje? Jak powstaje? Z jakiego drzewa jest syrop klonowy? Kiedy zbiera się sok