Poznaj świat gastronomii molekularnej

Zapraszam Cię w kulinarną podróż! Będzie to jednak podróż nietypowa, zerkniemy bowiem na jedzenie od strony chemicznej i fizycznej. To jest gastronomia molekularna. Wyjaśnię Ci co dzieje się w żywności, kiedy ją przyrządzasz w kuchni. Chcesz idealnie wysmażyć steka? Chcesz wiedzieć jak długo gotować jajko, żeby nigdy nie było już zbyt ‘na miękko’ lub ‘na twardo’? Na te i wiele innych pytań odpowiedź przynosi gastronomia molekularna i to właśnie o niej będziemy rozprawiać na moim …

Poznaj świat gastronomii molekularnej Read More »