jak zrobić soczyste mięso po co marynować mięso

Po co marynować mięso?

Po co marynować mięso? Co to marynata? Z czego się składa? Jak zamarynować mięso? Ile czasu? Jak zrobić dobrą marynatę? Skąd się bierze soczystość mięsa? Jak uniknąć twardej „podeszwy”? Jak działa sól?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Dowiedz się, jak zrobić dobrą marynatę, by Twoje mięso było zawsze soczyste, a nie suche i twarde jak podeszwa.

Po co marynować mięso? Czytaj więcej »