Archiwa: Przekąski - Nauka na talerzu

Przekąski

grillowana_kukurydza_na_golasa_bez_łupiny

Idealna grillowana kukurydza

Kukurydza kojarzy się z pełnią lata, zwykle jest sprzedawana w miejscach turystycznych i podczas wakacyjnych festynów. Przeważnie jest gotowana w wodzie i oprószona solą, czasem z dodatkiem masła. A dlaczego tak rzadko ją się grilluje skoro jest znacznie smaczniejsza? To prawda poparta naukowymi faktami. Jak ją grillować? Na co zwrócić uwagę przy zakupie tych żółtych kolb? Z czym ją serwować? Źródło: Marinkovic, A on Unsplash (dostęp 20.05.2021r.). Czym powinna charakteryzować się kolba …

Idealna grillowana kukurydza Read More »

popcorn idealny ziarno

Idealny popcorn

W ostatnim artykule rozprawiłam się z kuchenką mikrofalową. A z nią bardzo często kojarzy się popcorn, zatem postanowiłam przyjrzeć się z bliska tej przekąsce, mającej swe korzenie w Ameryce, a bez której ciężko dziś sobie wyobrazić kina czy festyny. Jak zbudowane jest ziarenko kukurydzy? Dlaczego popcorn strzela? Skąd bierze się ten charakterystyczny dźwięk? Jak przygotować popcorn idealny w domu? Czym go urozmaicić? Źródło: Kutz, C. https://unsplash.com/photos/T3ZHwSNlKkw (dostęp 07.02.2021r.). …

Idealny popcorn Read More »