Marta Szumiata - Gotuj, wiedząc, co robisz!
W artykule o gotowaniu na wolnym ogniu zapowiedziałam przewodnik po gulaszu idealnym. W przygotowaniu tego dania główną techniką kulinarną jest właśnie gotowanie na wolnym ogniu, ale nie tylko. Duże znaczenie odgrywa także smażenie. Dlaczego? Odpowiedź na to i inne pytania znajdziesz poniżej. Jakie są najpopularniejsze gulasze? Jak przygotować ten podstawowy? Jakie mięso wybrać? Czy można […]
Bulion czy rosół: jaka jest różnica? A co to consommé i demi glace? Jak gotować bulion? Jakie składniki są niezbędne? Które mięso jest najlepsze? Ile wody? Nakrywać garnek czy nie? Kiedy dodać warzywa, zioła i… wino? Jak zrobić aromatyczny rosół, który będzie klarowny? Czy można zrobić wegański rosół bez mięsa?Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj sekret
Idealny bulion – rosół Read More »