palone masło

jak zrobić masło klarowane w domu przepis

Masło klarowane

Co to masło klarowane? Dlaczego jest droższe od klasycznego? Czy można je zrobić samodzielnie w domu? Czym się różni od indyjskiego ‘ghee’? Jak przechowywać klarowane masło? Do czego je wykorzystać? Na jakim maśle najlepiej smażyć?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Dowiedz się, jak zrobić masło klarowane w domu! Przepis krok po kroku.

Masło klarowane Read More »

palone masło jak zrobić

Palone masło

Co to jest palone masło? Jak je przygotować? Jakie procesy są odpowiedzialne za ten niesamowity zapach i smak? Co to są reakcje Maillarda? Do czego wykorzystać palone masło?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Dowiedz się, jak zrobić pyszne palone masło! Przepis krok po kroku.

Palone masło Read More »