Marta Szumiata - Gotuj, wiedząc, co robisz!
Jak polubić seler naciowy? Z czym go jeść? Jak go przygotować? Jak zrobić zdrowe ciasto? Czym zaskoczyć gości? Poznaj i przetestuj mój przepis, który polubi nawet największy wróg i niejadek.
Mój pomysł na seler naciowy: selernik z rosą, czyli pyszne kruche ciasto z selerem naciowym, jabłkami i brzoskwiniami przykryte bezową pianką z kropelkami rosy.
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój przepis krok po kroku na pyszny ciasto z selerem naciowym!
Już dawno temu, na samym początku bloga, poświęciłam kilka artykułów percepcji smaku (odczuwanie smaku, receptory, smak słodki, gorzki, umami). Ostatnio udzieliłam wywiadu i zostałam zapytana, czy można polubić jedzenie, które nam nie smakuje. Pomyślałam więc, że muszę się z Wami podzielić naukowymi rewelacjami na ten temat. Jak w ogóle odczuwamy smak? Czy tylko on jest ważny przy percepcji żywności? Dlaczego nie smakuje nam jedzenie, gdy jesteśmy chorzy? Jak …
Masło klarowane coraz częściej pojawia się na sklepowych półkach. Polecane jest szczególnie do smażenia, a także tym, które nie tolerują mlecznych produktów. Zwykle jest droższe od tego zwykłego – skąd wynika ta różnica? Czy można je zrobić samodzielnie w domu? Co to jest klarowane masło? Czym się różni od indyjskiego ‘ghee’? Do czego je wykorzystać? Poznaj przepis na klarowane masło krok po kroku. Masło klarowane można zrobić samemu w domu. Źródło: Megumi …