kwiecień 2022

mięso z grilla grillowanie majówka

Grillowanie i barbecue

Czy jest ktoś, kto nie lubi grillowanego jedzenia? Ogień był prawdopodobnie pierwszym źródłem ciepła, którego użyto do ugotowania mięsa. Grillowanie staje się szczególnie popularne podczas wiosny i lata,  jest pretekstem do spotkań w gronie najbliższych. Ostatnio często używa się zamiennie amerykańskiego słowa ‘barbecue’. Ale  czy to jest to samo? Czym jest grillowanie? Do jakich produktów […]

Grillowanie i barbecue Czytaj więcej »

jak zrobić chrupiące frytki jak smażyć frytki kiedy polać ketchupem

Idealne frytki

Był już stek idealny, dla którego perfekcyjnym towarzyszem są frytki. Jednak te sprawdzą się nie tylko jako kompani krwistej wołowiny, ale i chrupiącego kurczaka czy panierowanej ryby. Jeśli dojdziesz do ich perfekcji, to będziesz wcinać je solo, bez zbędnych dodatków (no może z keczupem, majonezem czy innym sosem). Zacznijmy od rozstrzygnięcia sporu między Francją a

Idealne frytki Czytaj więcej »

babka wielkanocna jedzenie na wielkanoc

Tradycje na Wielkanoc

Wielkanoc już lada moment. Zakwas na żurek już fermentuje, kruche ciasto na mazurka gotowe, czeka tylko na pieczenie. Babki drożdżowe na ostatni moment, tuż przed Wielką Sobotą, podobnie pascha. To obowiązkowe dania na wielkanocnym stole w moim domu. A jak to było kiedyś? Czy świąteczne śniadanie wyglądało tak jak dziś? Jak wygląda Wielkanoc w innych

Tradycje na Wielkanoc Czytaj więcej »

żurek wielkanocny barszczy biały w chlebie na święta

Idealny żurek

Jak zrobić wielkanocny żurek? Skąd się wzięła ta tradycja? Czy kiedyś jedzono go podczas świątecznego śniadania? Czym się różni żurek od barszczu białego? Jak zrobić zakwas na żurek? Kiedy nastawić zakwas na barszcz? Na czym najlepiej ugotować żur? Co jeszcze powinno się znaleźć w tej wielkanocnej zupie? Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj mój tradycyjny przepis

Idealny żurek Czytaj więcej »