maj 2022

herbata z mlekiem bawarka jak zrobić

Po co dodawać mleko do herbaty?

Herbata z mlekiem? Zwykle kojarzy się z Anglią, a mi z… Japonią, bo tam po raz pierwszy jej spróbowałam, a w dodatku w wersji na zimno. Skąd właściwie pochodzi ta tradycja? Czy na pewno z Wysp Brytyjskich? Czym się różni bawarka od herbaty z mlekiem? Po co w ogóle dodawać mleko do herbaty? Czy to jest zdrowe czy wręcz przeciwnie? Która sprawdzi się najlepiej z dodatkiem mleka? Jak ją zrobić: najpierw wlać herbatę czy mleko? Poznaj różne przepisy z różnych zakątków świata. Herbata …

Po co dodawać mleko do herbaty? Read More »

sos beszamelowy przepis na beszamel

Sos beszamelowy

Choć sos beszamelowy należy do francuskiej klasyki, to przedostał się też do innych kuchni i tradycyjnych dań, jak chociażby lasagne, której obowiązkowym komponentem jest właśnie ten biały sos. Co to są francuskie sosy bazowe? Z czego składa się sos beszamelowy? Jak go zrobić? Co to jest zasmażka? Jak uniknąć grudek? Czym go można urozmaicić? Do czego podawać? Poznaj niezawodny przepis na sos beszamelowy 😋 Sos beszamelowy jest bardzo uniwersalny. Źródło: …

Sos beszamelowy Read More »

bazowe sosy francuskie klasyczna kuchnia francuska

Francuskie sosy bazowe

Sos beszamelowy, pomidorowy, śmietanowy, serowy, pieczarkowy, musztardowy…. Można wymieniać je bez liku. Bez nich wiele dań by nie istniało. Stanowią dopełnienie, jak i urozmaicenie. Jak odnaleźć się w świecie sosów? Podstawą wszystkich z nich są bazowe sosy francuskie. Dlaczego mówi się na nie sosy-matki? Które z nich stanowią podstawę kuchni francuskiej? Do czego je wykorzystać i co z nich przygotować? Czym się różni sos boloński od ragu? Sosy uzupełniają wiele potraw. Źródło: Jonathan …

Francuskie sosy bazowe Read More »

co to jest mochi japonia na talerzu

Japońskie mochi

Powracam z kuchnią japońską: tym razem biorę pod lupę mochi. Wywodzi się z Azji, ale znajduje coraz więcej miłośników w innych zakątkach świata, przybierając nowe postaci i smaki. Nie musimy się nawet udawać w daleką podróż, by spróbować tego smakołyku, bo znajdziemy go bez problemu na sklepowych półkach, nawet w zwykłych, większych marketach. Co to jest mochi? Z czego i jak się je robi? Czy można je przygotować samodzielnie w domu? Jakie są rodzaje mochi? Z czym to się je? …

Japońskie mochi Read More »