Marta Szumiata - Gotuj, wiedząc, co robisz!
Jak zrobić pyszną masę makową? Jakie składniki są potrzebne? Jaki mak wybrać: mielony czy niemielony? Niebieski czy biały? Czy trzeba mielić mak? Czym posłodzić masę makową? Czy trzeba dodawać jajka? Masa makowa w wersji wegańskiej? Do czego wykorzystać mak? Poznaj sprawdzony przepis na masę makową krok po kroku!
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj sekret idealnej masy makowej – symbol Bożego Narodzenia, podstawa wigilijnej kutii, klusek z makiem czy kołocza.
Sernik już rozłożyłam na części pierwsze, więc teraz mogę go wypiekać w różnych smakach i wariantach. Jednym z moich ulubionych jest sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie, przykryty lekką bezową chmurką skropioną perełkami porannej rosy. Wypróbuj tradycyjnego przepisu na sernik z brzoskwiniami – nie ma lepszego, ani prostszego ???? Źródło: Nauka na talerzu. Przepis na
Sernik z brzoskwiniami Czytaj więcej »
Jak przygotować dobre ciasto drożdżowe? Co zrobić, by było mięciutkie i puszyste? Ile dodać drożdży? Czy można użyć miodu? Czy składniki muszą być w temperaturze pokojowej? Jak prowadzić proces fermentacji? W jakiej temperaturze i jak długo piec ciasto drożdżowe? Czy można zrobić dobry wypiek drożdżowy bez glutenu i masła? Skąd się bierze zakalec i jak go uniknąć?
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj sekrety dobrego ciasta drożdżowego bez zakalca – zdradza je specjalistka Monika Walecka, założycielka i właścicielka piekarni „Cała w Mące” i cukierni „Tonka”.
Jak zrobić drożdżowe? – Wywiad z Moniką Walecką – Cała w Mące Czytaj więcej »
Lody opisałam szczegółowo w poprzednich artykułach: o ich składnikach, a następnie sposobie przygotowania tego deseru. Teraz czas na przepis ???? Poznaj recepturę na lody miodowe, którą przygotowałam specjalnie dla Was ????️ Spróbuj mojego autorskiego przepisu na domowe lody miodowe. Źródło: Dana DeWolk on Unsplash (dostęp 09.11.2022r.). Przepis na domowe lody miodowe Uwielbiam jeść lody i
Jak przygotować lody? Jak mieszać składniki, by uniknąć grudek? Po co pasteryzować mieszankę? Dlaczego musi „odpoczywać”? Kiedy dodać jogurt, a kiedy owoce? Po co jest homogenizacja? Jak długo trzeba mrozić lody? Czy mieszanie podczas mrożenia jest konieczne? Jak zrobić puszyste lody? Dlaczego lody są piaszczyste? W jakiej temperaturze je przechowywać? Jak szybko psują się lody? Dlaczego nie można ponownie zamrażać lodów? Poznaj mój przepis na lody ????
Gotuj, wiedząc, co robisz! Naucz się, jak zrobić idealne, puszyste lody ????
Jak zrobić lody? Czytaj więcej »
Boże Narodzenie bez pierniczków nie byłoby prawdziwym świętowaniem, choć korzenne ciasteczka można robić przez cały rok – nie trzeba czekać aż do grudnia ???? Poznaj mój sprawdzony przepis na tradycyjne pierniczki, które nie muszą leżakować, są idealne do jedzenia tuż po upieczeniu i błyskawicznie znikają. Pierniczki z tego przepisu robi się błyskawicznie. Źródło: Nauka na
Idealne pierniczki Czytaj więcej »
Co to są lody? Z czego się składają? Jaka jest rola poszczególnych składników? Czy można zrobić lody bez cukru i tłuszczu? Dlaczego jest w nich mleko w proszku? Co to beztłuszczowa sucha masa mleczna? Dlaczego do lodów dodaje się same żółtko, bez białek? Po co są stabilizatory i emulgatory? Czemu lody stają się twarde? Skąd w lodach bierze się powietrze? Jak zrobić lody w domu? Poznaj pierwszy przepis na lody!
Gotuj, wiedząc, co robisz! Poznaj świat lodów – to nie jest kolejny, zwykły artykuł, ale bardzo szczególny, bo urodzinowy. Tak! Dokładnie dwa lata temu ukazał się pierwszy wpis na blogu Nauka na talerzu ????️
Lody – składniki Czytaj więcej »
