listopad 2022 - Nauka na talerzu

Miesiąc: listopad 2022

domowa masa makowa prosty sprawdzony przepis

Masa makowa

Mak to symbol Bożego Narodzenia, pojawia się chyba na każdym polskim wigilijnym stole, choć w różnych postaciach. Na Kresach Wschodnich spotkamy kutię i kluski z makiem. Na Śląsku musi pojawić się kołocz. Popularnym deserem są strucle i rolady makowe, a także sernikomakowiec. Masa makowa spożywana jest nie tylko podczas Świąt, ale w ciągu całego roku: jako wypełnienie drożdżówek czy pierogów. Jak zrobić pyszną masę makową? Jakie składniki są potrzebne? Czy trzeba mielić …

Masa makowa Read More »

prosty przepis na sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie

Sernik z brzoskwiniami

Sernik już rozłożyłam na części pierwsze, więc teraz mogę go wypiekać w różnych smakach i wariantach. Jednym z moich ulubionych jest sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie, przykryty lekką bezową chmurką skropioną perełkami porannej rosy. Wypróbuj tradycyjnego przepisu na sernik z brzoskwiniami – nie ma lepszego, ani prostszego 😊 Źródło: Nauka na talerzu. Przepis na sernik z brzoskwiniami Uwielbiam serniki, głównie w postaci pieczonej. Często próbuję nowych przepisów, ale są takie trzy, do których zawsze wracam. …

Sernik z brzoskwiniami Read More »

monika walecka piekarnia cukiernia cukiernia tonka

Jak zrobić drożdżowe? – Wywiad z Moniką Walecką – Cała w Mące

Mam dzisiaj przyjemność porozmawiać z Moniką Walecką, która jest założycielką i właścicielką piekarni „Cała w Mące” i cukierni „Tonka”. Monika specjalizuje się w cieście drożdżowym i to ono będzie stanowiło główny temat naszej rozmowy. Jak je przygotować, by było mięciutkie i puszyste? Ile dodać drożdży? Czy można użyć miodu? W jakiej temperaturze i jak długo piec ciasto drożdżowe? Czy można zrobić dobry wypiek bez glutenu i masła? Skąd się bierze zakalec i jak …

Jak zrobić drożdżowe? – Wywiad z Moniką Walecką – Cała w Mące Read More »

domowe lody miodowe przepis na lody z miodem

Lody miodowe

Lody opisałam szczegółowo w poprzednich artykułach: o ich składnikach, a następnie sposobie przygotowania tego deseru. Teraz czas na przepis 😋 Poznaj recepturę na lody miodowe, którą przygotowałam specjalnie dla Was 🍽️ Spróbuj mojego autorskiego przepisu na domowe lody miodowe. Źródło: Dana DeWolk on Unsplash (dostęp 09.11.2022r.). Przepis na domowe lody miodowe Uwielbiam jeść lody i ciężko mi wybrać tylko jeden, ulubiony smak. Lubię te, w których coś chrupie, a faworytem …

Lody miodowe Read More »

z czego składają się lody przepis na domowe lody

Jak zrobić lody?

Kontynuuję temat lodów. W ostatnim artykule opisałam ze szczegółami poszczególne składniki lodów, a w tym artykule opowiem o tym, co z nimi dalej zrobić. Jak przygotować lody? Po co pasteryzować mieszankę? Dlaczego musi „odpoczywać”? Kiedy dodać jogurt, a kiedy owoce? Jak długo trzeba mrozić lody? Czy mieszanie podczas mrożenia jest konieczne? W jakiej temperaturze przechowywać lody? Jak szybko psują się lody? Poznaj mój przepis na lody przygotowany specjalne dla …

Jak zrobić lody? Read More »

sprawdzony przepis na tradycyjne pierniczki

Idealne pierniczki

Boże Narodzenie bez pierniczków nie byłoby prawdziwym świętowaniem, choć korzenne ciasteczka można robić przez cały rok – nie trzeba czekać aż do grudnia 🙃 Poznaj mój sprawdzony przepis na tradycyjne pierniczki, które nie muszą leżakować, są idealne do jedzenia tuż po upieczeniu i błyskawicznie znikają. Pierniczki z tego przepisu robi się błyskawicznie. Źródło: Nauka na talerzu. Przepis na tradycyjne pierniczki Choć piernik (i pierniczki) długo dojrzewający bije na głowę wszystkie inne pierniki (kto …

Idealne pierniczki Read More »

wyśmienite lody czekoladowe prawdziwe lody z czekoladą

Lody – składniki

To nie jest kolejny, zwykły artykuł, ale bardzo szczególny, bo urodzinowy. Tak! Dokładnie dwa lata temu ukazał się pierwszy wpis na blogu Nauka na talerzu 🍽️ Z tego powodu wybrałam iście świąteczny temat – lody. To uciecha dla Małych i Dużych. Dobre na każdą okazję, a szczególnie urodziny czy rocznicę. O lodach wiem całkiem sporo, nie tylko z teorii, ale i praktyki, bo mam w swojej karierze wiele miesięcy spędzonych przy projektowaniu i produkcji lodów. Co to są lody? …

Lody – składniki Read More »